Go Back
Resep Rosemary Chicken Sehat Ala Olagud

Resep Rosemary Chicken Sehat 

Rosemary Chicken ala Olagud adalah pilihan sempurna untuk Anda yang ingin menikmati ayam panggang sehat tanpa kehilangan cita rasa
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Servings: 4
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 1 ekor Ayam Probiotik Olagud ukuran ±1 kg potong 4 bagian atau sesuai selera
  • 3 sdm minyak zaitun
  • 1 sdt garam laut
  • ½ sdt lada hitam
  • 1 sdt paprika bubuk
  • 2 sdm air perasan lemon
  • 4 siung bawang putih memarkan
  • 2 tangkai rosemary segar atau 1 sdt rosemary kering
  • 1 butir bawang bombay iris tebal
  • 150 gram kentang mini potong dua
  • 100 gram wortel potong serong tipis
  • Opsional jika ingin lebih beraroma:
  • 1 sdt mustard
  • 1 sdm madu alami

Equipment

  • Wadah besar untuk marinasi
  • Loyang panggang
  • Oven (atau teflon dengan penutup)
  • Pisau dapur tajam
  • Talenan
  • Sendok takar
  • Sarung tangan oven (opsional, tapi direkomendasikan)

Method
 

  1. Marinasi Ayam:
  2. Dalam wadah besar, campur minyak zaitun, lemon, garam, lada, paprika bubuk, rosemary, bawang putih, dan mustard (jika digunakan). Masukkan potongan ayam dan lumuri dengan bumbu. Tutup dan simpan dalam kulkas minimal 1 jam (idealnya 4 jam agar bumbu meresap).
  3. Siapkan Oven:
  4. Panaskan oven pada suhu 190°C. Sementara itu, siapkan loyang dan lapisi dengan baking paper agar ayam tidak lengket.
  5. Panggang Bersama Sayuran:
  6. Tata ayam yang sudah dimarinasi di loyang, tambahkan bawang bombay, kentang, dan wortel. Siram dengan sisa bumbu marinasi.
  7. Panggang:
  8. Panggang selama 35–45 menit atau hingga ayam matang sempurna dan berkulit keemasan. Setiap 15 menit, balik ayam agar matang merata.
  9. Sajikan Hangat:
  10. Angkat dari oven, diamkan selama 5 menit. Sajikan bersama salad segar atau nasi merah.

Notes

Pengganti Oven: Jika tidak memiliki oven, ayam bisa dipanggang di atas teflon bertutup dengan api kecil. Prosesnya sedikit lebih lama, sekitar 1 jam.
Variasi Bumbu: Tambahkan thyme atau oregano untuk rasa yang lebih kompleks. Bisa juga dicampur dengan sedikit kayu manis untuk aroma hangat.
Sayuran Alternatif: Brokoli, buncis, atau zucchini juga cocok sebagai pendamping.
Meal Prep: Simpan ayam panggang dalam wadah tertutup di kulkas. Tahan hingga 3 hari dan cocok untuk bekal kantor atau makan malam praktis.