Masak ayam asam manis tak harus ribet. Dengan bahan ringkas, peralatan dapur sederhana, dan langkah cepat, kamu bisa menghadirkan lauk istimewa kapan pun. Cocok untuk santap siang, makan malam, atau bekal praktis.
Resep Ayam Asam Manis Simpel dan Cepat
Ingredients
Equipment
Method
- Persiapan Ayam
- Cuci ayam yang telah dipotong, tiriskan, lalu lumuri dengan sedikit garam dan merica.
- Panaskan satu sendok makan minyak di wajan, lalu tumis ayam hingga berubah warna—tidak perlu matang sempurna. Angkat dan tiriskan sementara.
- Mengolah Bumbu
- Di wajan yang sama, tambahkan dua sendok makan minyak dan tumis bawang putih serta jahe sampai harum dan mulai fleksibel.
- Masukkan irisan paprika merah, hijau, dan bawang bombay. Aduk rata dan tumis selama 2–3 menit, hingga sayur agak layu tapi masih crunchy.
- Membuat Saus Asam Manis
- Tuang saus tomat, saus sambal (jika suka), gula, dan cuka ke dalam wajan. Aduk hingga benar-benar tercampur dan gula larut.
- Tambahkan kaldu atau air, aduk perlahan, dan biarkan mendidih sebentar untuk menyatukan rasa.
- Mengentalkan dan Menyatukan Rasa
- Masukkan larutan maizena sambil terus diaduk sehingga saus mengental merata.
- Kembalikan ayam ke wajan, aduk perlahan agar saus menyelimuti daging secara menyeluruh.
- Koreksi rasa dengan garam dan merica sesuai selera. Masak sekitar 1–2 menit hingga ayam matang sepenuhnya dan saus mengilap.
- Penyajian
- Angkat ayam asam manis ke piring saji, percantik dengan taburan bawang daun cincang (opsional) atau wijen panggang untuk aroma ekstra. Hidangkan selagi hangat.
- Tonjolkan rasa segar dari paduan cuka dan manis dari gula serta saus tomat yang berpadu harmonis dengan tekstur ayam krispi. Ayam asam manis ini cocok disajikan bersama sepiring nasi hangat atau kentang goreng, resep ini siap jadi lauk andalan keluarga.
Notes
Ayam asam manis adalah salah satu hidangan favorit yang tak lekang oleh waktu. Perpaduan rasa segar, manis, dan sedikit asam memberikan sensasi khas yang cocok disantap kapan saja—baik untuk makan siang keluarga maupun makan malam santai.
Kabar baiknya, kamu tidak perlu jadi koki profesional untuk menyajikannya. Dengan resep yang simpel dan waktu masak yang cepat, siapa pun bisa menciptakan hidangan ayam asam manis ini di dapur rumah. Simak runutan langkah demi langkah, lengkap dengan bahan, alat yang dibutuhkan, hingga nilai gizinya. Cocok untuk kamu yang ingin makan enak tanpa repot!
Kandungan Nutrisi Dalam Sajian Ayam Asam Manis
Dalam satu porsi ayam asam manis (sekitar 200–250 gram sajian jadi) ini, estimasi nutrisinya kira-kira sebagai berikut:
- Kalori: ± 380–420 kkal
- Protein: ± 28–32 gram
- Lemak: ± 12–15 gram (berasal dari ayam & minyak goreng)
- Karbohidrat: ± 35–40 gram (dari gula dan saus tomat)
- Serat: ± 3–4 gram (paprika & bawang)
- Garam & Sodium: sedang; gunakan garam rendah sodium jika perlu.
Resep ini menyajikan kombinasi gizi seimbang: tinggi protein dari ayam, vitamin dan serat dari sayuran, serta karbohidrat sebagai energi. Untuk tampilan lebih fit, gunakan minyak zaitun atau minyak kanola, serta ganti gula pasir dengan pemanis alami seperti madu.
Kenapa Harus Coba Resep Ayam Asam Manis Ini?
Kini kamu telah memiliki panduan lengkap untuk membuat ayam asam manis yang simpel dan cepat. Tak hanya lezat, resep ini juga bergizi dan praktis, menjadikannya pilihan ideal untuk menu harian keluarga.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, alat dapur sederhana, serta waktu masak yang efisien, hidangan ayam asam manis ini bisa jadi solusi tepat saat waktu terbatas namun ingin tetap menyajikan makanan istimewa.
Kamu dapat membuat hidangan ayam ini lebih sehat untuk keluarga dengan memilih bahan-bahan berkualitas. Gunakan ayam probiotik Olagud yang lebih sehat dan aman karena dipelihara dengan metode pertanian modern dan kualitasnya terjaga.
Jangan ragu bereksperimen dengan tambahan sayur atau rasa favoritmu. Selamat mencoba resep ayam asam manis di rumah dan rasakan sendiri betapa mudah dan menyenangkannya memasak makanan nikmat dari dapur sendiri.
Selamat mencoba resep sederhana ini—semoga jadi favorit baru di meja makan!
