Go Back
Resep Sate Taichan Sehat, Mudah dan Tinggi Protein

Resep Sate Taichan Sehat, Mudah

Resep Sate Taichan sehat, mudah, dan tinggi protein dengan ayam Olagud. Tinggi protein, rendah kolesterol, dan bercita rasa segar. Cocok untuk hidangan sehat keluarga sehari-hari.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Servings: 4
Calories: 130
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • Ayam probiotik Olagud Boneless Skinless Breast 1Kg;
  • Garam secukupnya;
  • Jeruk nipis atau jeruk limo;
  • Bawang putih halus atau bubuk;
  • Cabai rawit dan/atau cabai merah keriting; dan
  • Sedikit minyak opsional.

Equipment

  • Tusuk sate;
  • Panggang teflon atau alat panggangan lainnya;
  • Blender atau cobek untuk sambal; dan
  • Pisau dan talenan untuk memotong ayam dan menyiapkan bahan.

Method
 

  1. Potong ayam probiotik menjadi dadu atau strip sesuai selera.
  2. Lumuri dengan garam, air jeruk nipis, dan bawang putih. Diamkan minimal 15–20 menit agar meresap.
  3. Haluskan bawang putih, cabai rawit/cabai merah, dan sedikit jeruk nipis.
  4. Tambahkan sedikit garam dan minyak. Sesuaikan tingkat kepedasan.
  5. Tusuk potongan ayam secara merata. Jangan terlalu rapat agar matang lebih merata.
  6. Panaskan teflon atau panggangan. Letakkan sate dan panggang hingga matang sempurna dan bagian luar agak kecokelatan.
  7. Sesekali oleskan sisa marinasi atau minyak sedikit agar tidak kering.
  8. Sajikan sate panas dengan sambal di sampingnya. Peras jeruk nipis tambahan jika menyukai sensasi asam yang lebih kuat.

Notes

Variasi marianasi: Beberapa resep sehat menambahkan bawang putih bubuk, merica, kaldu jamur rendah sodium, menggantikan saus tiram atau penyedap buatan.
Versi anti-gagal: Marinasi ayam cukup singkat agar daging tidak terlalu kering ketika dipanggang.
Higienis dan sehat: Menggunakan bahan ayam probiotik dengan daging sehat tanpa hormon, sangat cocok untuk semua anggota keluarga, termasuk anak dan mereka yang memiliki kebutuhan diet khusus.