Go Back
Resep Dada Ayam Sederhana, Enak, Juicy Untuk Diet Anti Gagal

Resep Dada Ayam Sederhana, Enak, Juicy Untuk Diet Anti Gagal

Meski sehat, dada ayam sering dianggap mudah kering dan kurang lezat jika salah cara memasaknya. Berikut beberapa tips praktis agar teksturnya tetap lembut dan juicy:
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 12 minutes
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 1 potong dada ayam utuh Olagud
  • 1 sdm olive oil
  • 1 siung bawang putih cincang halus
  • 1 sdt garam laut
  • ½ sdt lada hitam bubuk
  • ½ buah lemon ambil airnya
  • 1 sdt daun rosemary atau oregano kering

Equipment

  • Grill Pan / Teflon
  • Capitan/ Spatula

Method
 

  1. Cuci bersih dada ayam Olagud, lalu tiriskan.
  2. Campurkan olive oil, bawang putih, garam, lada, air lemon, dan rosemary dalam mangkuk.
  3. Lumuri seluruh permukaan dada ayam dengan bumbu, diamkan 30 menit agar meresap.
  4. Panaskan grill pan atau wajan anti lengket, masak ayam dengan api sedang selama 5-6 menit per sisi. Balik sekali agar matang merata.
  5. Angkat dan diamkan 3–5 menit sebelum dipotong, agar daging tetap juicy.
  6. Sajikan bersama sayuran rebus atau salad untuk menu diet sehat.

Notes

Marinasi sebelum dimasak. Gunakan bumbu sederhana seperti garam, lada, bawang putih, olive oil, atau air jeruk lemon. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
Jangan dimasak terlalu lama. Overcooked membuat daging jadi keras dan kering. Masak dengan api sedang hingga matang merata.
Gunakan metode masak sehat. Grill, pan sear, oven, atau kukus bisa menjaga kandungan gizi tanpa menambahkan lemak berlebih.
Iris searah serat. Saat menyajikan, potong dada ayam melawan arah serat agar teksturnya lebih empuk.