Go Back
Resep Ayam Bakar Utuh Mudah dan Enak 

Resep Ayam Bakar Utuh Mudah dan Enak

Hidangan ini juga sangat fleksibel untuk berbagai kesempatan, baik untuk santapan sehari-hari bersama keluarga maupun menu spesial saat acara kumpul. Jadi, ayam bakar utuh panggang bukan hanya sehat dan bergizi, tetapi juga menawarkan kenyamanan memasak yang mudah serta kelezatan yang memanjakan lidah.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Servings: 4
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • Spice Mix Campuran Rempah:
  • Paprika Powder: 10 gr
  • Garlic Powder: 10 gr
  • Onion Powder: 5 gr
  • Cabe Bubuk: 5 gr
  • Dried Thyme: 10 gr
  • Black Pepper kasar: 5 gr
  • Oregano: 10 gr
  • Resep Utama:
  • Ayam Utuh Probiotik Olagud ukuran 1 kg
  • Bawang Bombay: 1 butir
  • Bawang Putih: 3 siung
  • Rosemary: 3 batang
  • Wortel: 1 buah
  • Batang Seledri: 1 batang
  • Garam: 15 gr
  • Gula: 5 gr
  • Mustard: 10 gr
  • Air es: 60 gr
  • Spice Mixture: 10 gr

Equipment

  • Wadah besar atau ziplock bag – digunakan untuk mencampur dan merendam ayam dengan bumbu marinasi agar meresap sempurna.
  • Pisau tajam dan talenan – untuk memotong bawang, wortel, serta seledri.
  • Sendok atau spatula – membantu mengaduk bumbu marinasi dan mengoleskan pada ayam.
  • Oven – alat utama untuk memanggang ayam pada suhu stabil hingga matang merata.
  • Thermometer dapur – alat ini bersifat opsional, berguna untuk memastikan suhu inti ayam mencapai 80°C sehingga aman dikonsumsi.
  • Loyang panggang atau roasting pan – tempat memanggang ayam beserta sayuran aromatik.
  • Aluminium foil – dapat digunakan untuk menutup sebagian ayam agar tidak terlalu kering saat proses pemanggangan.

Method
 

  1. Campurkan seluruh bumbu marinasi ke dalam satu wadah, aduk hingga rata.
  2. Masukkan ayam utuh probiotik dari Olagud ke dalam wadah tertutup (seperti ziplock), tambahkan bumbu marinasi.
  3. Tambahkan mustard dan air es ke dalam ziplock, aduk kembali.
  4. Putar ayam di dalam ziplock tertutup ke beberapa sisi selama ±5 menit agar bumbu meresap rata.
  5. Diamkan ayam di dalam lemari pendingin selama 3–24 jam untuk hasil yang maksimal.
  6. Taruh ayam di dalam oven bersuhu 180°C selama 1 jam atau hingga suhu inti mencapai 80°C. Bisa ditambahkan mixpoir (campuran bawang, wortel, dan seledri) untuk aroma lebih kaya.
  7. Keluarkan dari oven, istirahatkan beberapa menit, lalu sajikan selagi hangat.

Notes

Sajikan bersama kentang bakar, salad segar, atau saus mustard untuk menambah kelezatan.
Gunakan ayam utuh probiotik dari Olagud agar mendapatkan daging lebih lembut, gurih alami, sekaligus menyehatkan.
Dengan perpaduan rempah dan tekstur ayam yang juicy, Ayam Bakar Utuh Olagud siap menjadi hidangan favorit keluarga Anda di meja makan.