Daging ayam merupakan salah satu jenis daging yang paling banyak dikonsumsi oleh banyak orang termasuk masyarakat Indonesia. Hal ini lantaran daging ayam adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai hidangan. Agar daging ayam tetap segar, aman, dan enak untuk dikonsumsi, penting untuk mengetahui cara menyimpan dan mengolahnya dengan benar.
Cara Menyimpan dan Mengolah Daging Ayam dengan Benar
Dalam artikel ini, Olagud akan membahas langkah-langkah penting untuk menjaga kualitas daging ayam mulai dari penyimpanan hingga pengolahan.
Cara Menyimpan Daging Ayam
- Simpan dalam Wadah
Jika Anda membeli daging ayam dari Olagud, Maka selanjutnya Anda dapat menyimpan daging ayam pada sebuah wadah tertutup. Pastikan tidak ada bahan makanan lain yang masuk ke dalam wadah tersebut. Hal ini dilakukan untuk menghindari daging terkontaminasi dengan makanan lain, dan tentunya untuk menghindari pembusukan lebih cepat.
- Simpan dalam Freezer
Apabila daging ayam telah Anda masukkan ke dalam wadah, maka step selanjutnya adalah menyimpan wadah daging tersebut di dalam freezer. Tujuannya adalah untuk menghindari pertumbuhan bakteri. Simpan daging ayam dalam kulkas pada suhu antara 1-4 derajat Celcius, atau, jika Anda tidak ingin langsung mengolahnya maka Anda dapat mengatur suhu -18 derajat celcius (dalam freezer)
- Hindari Menyimpan dengan Bahan Makanan Lain
Perlu diingat untuk menghindari menyimpan daging ayam dengan bahan makanan lain. Hal ini lantaran untuk mencegah daging ayam terkontaminasi dengan makanan lain. Selain itu, apabila daging ayam bercampur dengan bahan makanan lain, maka akan mempercepat pertumbuhan bakteri, hingga pada akhirnya daging ayam akan mudah bau dan mengalami pembusukan.
Cara Mengolah Daging Ayam
- Gunakan Peralatan yang Bersih
Setelah daging telah dicuci dan ingin dipotong, pastikan Anda menggunakan peralatan memotong yang bersih. Sebaiknya gunakan pisau khusus untuk memotong daging dan hindari menggunakan pisau untuk memotong bahan makanan lain.
- Masak Hingga Matang
Pastikan Anda memasak Ayam hingga matang agar sumber protein dalam daging tidak berkurang Karena dengan memasak daging hingga matang akan membunuh bakteri yang terdapat di dalam daging ayam, seperti Salmonella dan E. coli. Sebaliknya, perlu diingat untuk menghindari memasak daging terlalu lama karena akan membuat protein dalam daging berkurang.
- Waktu Penyimpanan
Ayam yang sudah diolah sebaiknya harus segera dihabiskan. Namun, jika tidak ingin menghabiskannya saat itu juga, Anda dapat menyimpan ayam pada lemari pendingin dengan suhu 1-4 derajat celcius.
Itu dia cara menyimpan dan mengolah daging ayam agar tetap fresh dan layak untuk dikonsumsi. Namun, sebelum melakukan tips di atas, pastikan Anda selalu teliti dan memilih ayam terbaik untuk dikonsumsi. Ayam Olagud dari Japfa dengan pakan probiotik bisa menjadi opsi pilihan makanan sehat yang lebih baik untuk kebutuhan Anda dan keluarga.
